паррилла асадо гаучо гриль
Грили серии “Argentine Gaucho Asado Parrillo Grill” торговой марки COUNTRYGRILL основаны на типичном аргентинском стиле, сочетают в себе лучшие качества металлического мангала-барбекю и кирпичной дровяной печи


только натуральный огонь
Аргентинский гриль
PARRILLA GRILL
Название ПАРРИЛЛА гриль в переводе с испанского означает (решётка, гриль, жаровня)
ASADO GRILL
GAUCHO GRILL
Барбекю в аргентинском стиле
В Аргентине «Асадо» – это не просто способ приготовления мяса-это форма искусства.

традиции приготовления аргентинского асадо
Традиция восходит к эпохе, когда гаучо или ковбои, бродили по внутреннему региону Пампа и жили полностью за счет земли и скота.
Многие гаучо были испанского происхождения, и они принесли свои кулинарные традиции вместе с кухню на эту землю.
Традиция асадо продолжается и по сей день, и существует много региональных вариаций по всей стране. Что бы вы ни делали в Аргентине, вы не пройдете мимо асадо.
Вы не только можете насладиться одним из самых вкусных блюд, но и испытаеть важнный аспекта аргентинской культуры.
Асадо традиционный
традиционный асадо- это особый способ приготовления мяса на гриле.
Существует целая система для приготовления, подачи и употребления мяса. Другими словами, асадо это не просто употребление мяса на гриле, это сложный и целеустремленный набор обычаев.
При приготовлении мяса шеф-повар должен быть внимателен к факторам как над, так и под грилем. Под грилем в традиционном асадо обычно сочетаются раскаленные угли и поленья (дрова). Тип используемой древесины варьируется от региона к региону.
Фактическая температура гриля, расстояние от углей и время приготовления зависит от искусства шеф-повара. Обычно мясо лежит большую часть времени на одной стороне и приправляется только щепоткой соли.
Многие в асадо также включают курицу, свинину, баранину и овощи (чаще всего перец).
Мясо традиционно подается с соусом чимичурри, слегка острой смесью, которая включает специи, чеснок, лук и уксус.
Все асадо сопровождаются овощным салатом красным вином, которым славится Аргентина.
Конечно, асадо постоянно изменяются, обновляются.